Уж очень много всяких предложений поступает по теме расширения функционала данных опций конструктора прошивки ESP8266. При импорте в ESP32 все возможности будут те же.
Некоторые мелкие из них уже реализованы:
Убран незначащий ноль
Центровка вывода времени, если матриц больше 7(не протестирован)
Вывод секунд если больше 5 матриц.
Есть еще много всяких заявок, которые хотелось бы собрать все в кучу в данной теме, например:
-поддержка нескольких шрифтов , да еще и комбинированный вывод(что достаточно сложно реализовать в текущем виде).
-Вызов отдельной строки с пульта.
Предлагаем идеи ниже..