Здравствуйте.
У меня тоже есть непонятки с матрицей. Пока подключал только одну. Обратил внимание что отображаются нормально только латинские буквы, в режиме font=2,3 бегут засвеченные пятна, даже не напоминающие букву. То есть русский текст увидеть не удалось.
И про скорость. Ноль -картинка стоит, 1-быстро бежит, 15- еще быстрее. Чтоб совсем медленно - не получилось. "Неправильность подключения" здесь не причем. Модуль у меня esp-01. Может в этом причина? Если кто-то наблюдал такое, попробуйте прокомментировать.

Русский язык в конструкторе нужно включать дополнительно, там два варианта "Русский шрифт" . Там же в справке "?" написано как ими пользоваться.

На одной матрице не реально увидеть полноценно как работает матрица. Там есть блокировка на скорость, меньше какого-то значения скорость не понижается, а блокируется.
Значения должны быть где-то 100..300 мс.

Спасибо за подсказку и быстрый ответ.
Буду пробовать.

Еще вопрос. Устанавливаю текст через GET запрос, Все нормально. Но стоит передернуть питание ESP и введенный мной текст исчезает. Возможно ли сохранение текста?

В планах вывод своей строки по маске.

Можно воспользоваться конструктором кода - там можно задать свой текст и вывод с датчиков..

Придется изучать программирование.